Dirty Dozen by Dr. Flor Zatarain

¿Qué vegetales y frutas debo consumir orgánico preferentemente?

Una organización llamada Environmental Working Group publicó los 12 alimentos que más absorben toxinas como pesticidas los cuales sugieren deberíamos de comprarlos orgánicos preferiblemente.

En la lista se tomaron en cuenta más de 100,000 reportes por parte de la FDA y Departamento de Agricultura que determinaron que frutas y vegetales tienen la más alta y más baja cantidad de residuos químicos.

La lista más alarmante fue llamada "Dirty Dozen" " Los doce más sucios" contienen entre 47 y 67 pesticidas por porción. Estos alimentos se creen más susceptibles por tener una piel delgada y así absorben más pesticidas.

Pero; ¿Qué es un pesticida?

Es una mezcla de sustancias químicas que es usada en la agricultura para prevenir plagas, hierba mala, etc.

De acuerdo a la USDA 45% de las cosechas en el mundo están afectadas por ello.

¿A quién afecta más?

Estudios han asociado enfermedades como el cáncer, síndrome de déficit de atención e hiperactividad y debilidad en el sistema inmune siendo más afectados los niños.

¿Qué hacer?

Comprar orgánico lo más posible y de preferencia local.

A continuación les presento la famosa lista llamada Dirty Dozen:

*Apio

*Duraznos

*Fresas

*Manzanas

*Mora azul

*Espinaca

*Kale

*Col forrajera o collard greens

*Cerezas

*Papas

*Uvas

*Lechuga

Pero también hay buenas noticias como todo en la vida, existen 12 alimentos los cuales se consideran los más limpios y no tenemos que preocuparnos sino podemos comprarlos orgánicos aquí van:

*Cebolla

*Aguacate

*Piña

*Mango

*Chícharos

*Espárragos

*Kiwi

*Col

*Berenjena

*Melón

*Sandia

*Camote